ニューヨークのアッパーイーストサイドに、お洒落に敏感なニューヨーカーたちを魅了しているスイーツのお店があります。フランソワ・パイヤールが営むパティスリー＆ビストロ「パイヤール」がそのお店です。

パリの3ツ星レストランやニューヨークの高級レストランでパティシエとして研鑽を積んだフランソワ・パイヤール。「ペイストリー・シェフ・オブ・ザ・イヤー」をはじめ数々の賞に輝いてきた精鋭のパティシエです。

彼が生み出すスイーツは、これまでのアメリカのスイーツの常識を覆したものでした。まるでオブジェのように繊細なケーキの上品な味わい、アーティスティックでエレガントなデザインとなめらかな口どけのチョコレート。そのどれもが創造心にあふれた芸術品と言われています。

チョコレートをはじめ、アイスクリーム、チョコレートムースなど、見ているだけで胸がときめくパイヤールの独創的なスイーツの世界をご堪能ください。