約8000年もの昔から人々の暮らしの中で生きてきたオリーブオイル。最近は、コレステロールの調整に役立つなどヘルシーなオイルとして人気を集めています。
ボルゲス社は、世界のトップメーカーのひとつに数えられる、スペイン最大規模のオリーブオイル製造販売会社です。確かな目で選んだ完熟オリーブから、培った豊富なノウハウで最上級のオリーブオイルを製造し、世界60カ国以上へお届けしています。また、良質のスパニッシュオリーブオイルを追究し、オリーブの品種や高度な製造技術の開発にも意欲的に取り組んでいることでも、注目される存在です。
最高級のエキストラ・ヴァージンオリーブオイルや、デイリーユースの100％ピュア・オリーブオイル、ハーブの香りが楽しめる天然アロマティックオイルなど、バリエーション豊かに製品をそろえました。日々のお料理やお菓子作りに、ぜひ、お役立てください。
バルセロナの北、フランス国境にほど近い小さな入り江で、静かなたたずまいを見せているレストラン エル・ブリ。世界で一番予約をとるのが難しいといわれるこの店の伝説的なメニューを全て手掛ける天才シェフ、フェラン・アドリア。ニンニクのスープをアイスクリームに仕立てたり、バラの花びらを日本のてんぷら風に揚げたりと、前衛的でユニークな彼の料理は、世界中の食通に衝撃を与えつづけています。
そんなフェランにとって、料理の香りづけに欠かせないオリーブオイルは重要なモチーフ。スペインを代表するオリーブオイルメーカー「ボルゲス社」と協力し、数々のオイルを完成させています。
